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酱汁烤鸡翅
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弟怰古元英云

他们说这个特别适合不会做饭的人……

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 6只
葱末 2汤匙
姜末 2汤匙
蒜末 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
蜂蜜 2茶匙
盐 1/4茶匙
烤肉酱 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份
  • 步骤 2/17
    鸡翅背面切花刀，以便更好入味
  • 步骤 3/17
    将生抽倒入碗中
  • 步骤 4/17
    倒入老抽
  • 步骤 5/17
    加入料酒
  • 步骤 6/17
    加入蜂蜜
  • 步骤 7/17
    加入盐
  • 步骤 8/17
    加入姜末
  • 步骤 9/17
    加入蒜末
  • 步骤 10/17
    加入葱末
  • 步骤 11/17
    搅拌均匀
  • 步骤 12/17
    并将鸡翅放入
  • 步骤 13/17
    腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好
  • 步骤 14/17
    烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱
  • 步骤 15/17
    放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟
  • 步骤 16/17
    然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱
  • 步骤 17/17
    继续烤10分钟即可
小贴士

1、在烤网下面，要放置一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。如果不放锡纸，汤汁直接滴到烤盘上，继续加热会碳化，非常不好清洗。

2、口味较轻的，可以省去调料中盐的用量，并减少生抽的量。家里人多的话，根据鸡翅的数量，增加调料的配比哦。

3、任何偏甜口味的烧烤酱，都适用于这款鸡翅的制作，品牌上没有任何限定。大喜大烤肉酱，六月鲜的甜辣酱，李锦记的叉烧酱，都可以

发布于 2020-04-14
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