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蜜汁烤鸡翅
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小跳酷酷一剑姢

烤鸡翅是道男女老少都喜欢的菜。这款烤鸡翅外香里嫩，非常适合全家人还有朋友一起分享，赶快动手做吧。

食材
翅中 400g
油 适量
腌料 28g
水 28g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材，鸡翅洗净控水，用牙签查孔，利于入味
  • 步骤 2/5
    称取28g的腌料和水搅拌均匀，倒入翅中，与翅中搅拌均匀，并用手揉捏
  • 步骤 3/5
    将搅拌揉捏好的翅中放入保鲜盒，盖盖儿，放冰箱冷藏12-24小时，中途翻一两次，便于入味
  • 步骤 4/5
    从冰箱取出，放到烤架上，翅中内侧朝上，原本有鸡毛的那侧朝下
  • 步骤 5/5
    放入烤箱中层，下边放入烤盘，防止滴落的汁液落到发热管上。用烤箱上火180度烤20分钟，取出翻面刷上适量的油（刷油是为了色泽好看，也可不刷，有蜂蜜也可刷蜂蜜色泽更好看，味道更好），用200度再烤5分钟便可取出
小贴士

1.最开始烤的时候要鸡翅内侧朝上，易熟

2.之后再翻过来提高温度烤5分钟，是为了让鸡翅更好的上色，金黄而不焦

3.烤盘与烤网用超市卖的5毛钱一个的刷碗王和热水跟洗洁精很容易清洗，且几乎不会造成烤盘的磨损

发布于 2022-05-11
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