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荷兰豆炒卤心片
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苛柑拖肛焙

荷兰豆炒卤猪心，每次买猪心都会变着花样吃，有时煲汤、白灼、卤水。家人最喜欢卤水猪心切片来吃很香，这次跟荷兰豆一起炒味道不错呢！荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 100g
卤水猪心 100g
生姜 1片
独蒜 1粒
生抽 少许
生粉 1/2小勺
盐 1小勺
鸡精 1/2小勺
清水 3汤匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备切片的卤水猪心，荷兰豆洗净撕去两边的丝，姜片、去皮的独蒜。
  • 步骤 2/8
    用生粉、盐、鸡精各半小勺，生抽半汤匙，清水3汤匙调匀。生姜切丝、独蒜切片备用。
  • 步骤 3/8
    锅水开加入半小勺盐，食用油少许，加入荷兰豆焯至变色捞出待用。
  • 步骤 4/8
    锅热入油，放入姜丝、蒜片炒出香味。
  • 步骤 5/8
    加入荷兰豆炒均匀
  • 步骤 6/8
    淋入调好的料汁炒均匀
  • 步骤 7/8
    最后放入猪心炒匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

焯烫荷兰豆要加入少许盐和油，焯出来的颜色青绿。卤猪心有咸味，调好料汁要在没加入猪心前淋入。

发布于 2020-04-14
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