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蒜蓉粉丝虾
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ferry买醉

大虾常吃，但很少吃这种有滋味的，一般我都是水煮，家夫却说带有调料的好吃一些，我倒是觉得厚重的咸味掩盖了大虾原本的鲜味，不过满足他一次也还是可以的，这不，我只做了6只，连汤带水的全下肚。

时间:10-30分钟
食材
大虾 6只
粉丝 100g
蒜蓉 50g
生抽 3勺
白糖 1勺
蚝油 2勺
盐 适量
油 适量
葱花 适量
干辣椒段 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾洗净去掉腹部和背部虾线，背部全部剪开。
  • 步骤 2/7
    粉丝浸泡一个小时，可以开水烫一下更快速。
  • 步骤 3/7
    蒜蓉，葱花，干辣椒段。
  • 步骤 4/7
    油锅烧热，下入蒜蓉葱花干辣椒段炒香。
  • 步骤 5/7
    下入生抽，蚝油，白糖，盐调味。
  • 步骤 6/7
    粉丝摆在盘子最下边，上面放上大虾，倒入炸好的蒜蓉。
  • 步骤 7/7
    入蒸锅蒸十分钟即可。
小贴士

去大虾背部虾线从大虾背上的第三节入剪刀或是牙签，一挑虾线就出来了。

发布于 2019-10-09
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