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葱花炒豆渣
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国儿童不遗

小时候家里常常会喝豆浆,妈妈都会把过滤好的豆渣变废为宝,有时做成豆渣饼,有时就会做成葱花炒豆渣。其实现在长大后,最怀念的就是这道菜了,香香的豆渣伴着淡淡的葱花味,那种味道别提多好吃了。今天早上刚好要喝豆浆,我便毫不犹豫做了这道葱花炒豆渣,还是小时候的味道,仿佛又回到童年时代。

时间:10分钟内
食材
豆渣 1碗
少许
2g
五香粉 少许
鸡精 少许
白糖 少许
小葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备豆渣,过滤掉水分;
  • 步骤 2/9
    将小葱洗净切成葱花;
  • 步骤 3/9
    将锅烧热后倒入少许的油;
  • 步骤 4/9
    倒入葱花炒出香味;
  • 步骤 5/9
    倒入豆渣翻炒片刻;
  • 步骤 6/9
    翻炒至豆渣内的水分逐渐变干;
  • 步骤 7/9
    加入盐、糖和五香粉,翻炒均匀;
  • 步骤 8/9
    炒至豆渣呈干松的状态,加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品图~~
小贴士

1、尽量把豆渣里的水分控干净,这样炒豆渣会比较省时一些。

2、味道可以根据个人喜好添加。

发布于 2019-11-05
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