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南瓜瘦肉饭
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倾城的美丽庄

南瓜瘦肉饭

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 100g
大米 150g
南瓜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
米酒 适量
香菇 2朵
姜丝 1片
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材（大米忘拍了，干香菇提前半小时左右泡发）。
  • 步骤 2/8
    把瘦肉切成丁，加进适量盐，几滴米酒，酱油和少许生粉，姜丝腌制五分钟左右，南瓜和香菇同样切成丁备用。
  • 步骤 3/8
    大米淘洗干净加少量盐拌匀后放压力锅里煮，不需拧紧盖子（水量要比平常煮饭约少一半左右，最好不要超一半）。
  • 步骤 4/8
    热锅下少量油，把香菇丁放进炒香。
  • 步骤 5/8
    接着再把肉粒加进翻炒。
  • 步骤 6/8
    最后加进南瓜丁翻炒几下便可，不需炒久。
  • 步骤 7/8
    饭煲开后，把炒好的菜丁铺米饭面上，盖上锅盖，拧紧盖子按煮饭键便可。
  • 步骤 8/8
    米饭煮好排气后拌匀，撒上葱花便完成了。
小贴士

1煮饭的水量一定要比平常少将近一半，因为南瓜会出水，否则煮出来会很粘，也不香！

发布于 2020-09-10
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