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哈密红豆椰香露
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炯厮殉置遣

红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。

时间:30分钟-1小时
食材
哈密瓜 100g
红豆 100g
冰糖 适量
椰奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆浸泡2小时
  • 步骤 2/6
    放入锅中蒸30分钟
  • 步骤 3/6
    哈密瓜切粒
  • 步骤 4/6
    将蒸熟的红豆和切好的哈密瓜倒入锅中,加入适量的水煮5分钟
  • 步骤 5/6
    放入冰糖
  • 步骤 6/6
    倒入椰奶煮2分钟即可
小贴士

红豆一定要蒸熟

冰镇过后口感更佳

发布于 2019-08-22
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