jxcaipu logo
红豆椰香冻糕
3.2万 热度 113 收藏
求醉

端午还未至，这几天就闷热得难受，吃腻了雪糕饮品，灵想起去泰国餐厅常吃的斑兰西米糕。嫩滑的口感，椰浆的浓香，入口冰凉，可以连吃上好几个哩。碰巧家里的材料都齐全，立马来开工，把其中的西米换成灵最爱的红豆，出来的成品略带粉红更显嫩滑诱人，入口那叫一个冰凉好味，强烈推荐给大家，夏日里雪糕的绝佳代替品哦！

食材
红豆 25g
粟粉 50g
椰浆 100ml
全脂牛奶 适量
清水 200ml
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红豆先用开水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/4
    下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用。
  • 步骤 3/4
    粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖。
  • 步骤 4/4
    小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可。
小贴士

PS：方子中的清水灵都改用牛奶代替了，感觉奶香味更浓郁哦~

发布于 2022-12-10
188
相关菜谱
写评论