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炒三蔬
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起码子达人

冰箱里昨天用剩的蔬菜一样还剩下一些，于是把这些蔬菜全部混炒在一起，这样混炒的炒菜我是蛮喜欢吃的，因为一盘菜中可以吃到多种蔬菜，不但做法简单而且营养爽口。

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 100g
胡萝卜 50g
荷兰豆 100g
油 适量
盐 适量
香葱 1棵
白糖 少许
鸡精 少许
香油 少许
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两段，胡萝卜切片备用。
  • 步骤 2/8
    凉瓜切片，再切一些葱段、蒜片备用。
  • 步骤 3/8
    煮锅烧开水，下凉瓜和胡萝卜片焯水一分钟。
  • 步骤 4/8
    下荷兰豆再焯水一分钟后捞出过凉水备用。
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，下葱段、蒜片煸炒出香味。
  • 步骤 6/8
    下焯好水的蔬菜翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    按个人口味放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
  • 步骤 8/8
    起锅前淋少许香油即可装盘。
小贴士

蔬菜焯水时可在煮锅中加少量的盐和少许的油，这样焯出蔬菜色泽更好看。

发布于 2020-04-24
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