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腊肠炒荷兰豆
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睫毛shipwreck

腊肠是爸妈自己制作的咸味适中，用来搭菜一起炒也好美味。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 1根
荷兰豆 200g
白糖 1/2勺
盐 1勺
姜丝 适量
青蒜 1根
油 适量
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷兰豆撕去筋洗干净
  • 步骤 2/9
    腊肠洗净切片
  • 步骤 3/9
    生姜切丝、青蒜切段
  • 步骤 4/9
    锅热倒入少许油，先放入姜丝炒香，再放腊肠片小火炒至变色。
  • 步骤 5/9
    放少许热水、白糖煮
  • 步骤 6/9
    煮至水份收干
  • 步骤 7/9
    放入兰豆、青蒜
  • 步骤 8/9
    转大火翻炒至兰豆变色透亮，调入盐拌匀即可关火。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

煮腊肠时放白糖是为了提鲜，放盐的量要看腊肠的咸淡来调。兰豆炒至变色透亮调味即可出锅，炒过了兰豆不脆变软不好吃了。

发布于 2020-04-24
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