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肉末木耳
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饶香云队

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。

时间:10-30分钟
食材
泡发木耳 200g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
干红椒 适量
青蒜叶 适量
醋 适量
酱油 适量
鲜鸡汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑木耳温水泡发。
  • 步骤 2/13
    洗净撕成小朵。
  • 步骤 3/13
    青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。
  • 步骤 4/13
    肉末入锅加料酒、酱油炒熟。
  • 步骤 5/13
    另起锅，凉油加入干红椒。
  • 步骤 6/13
    慢火炒出香味。
  • 步骤 7/13
    加入黑木耳。
  • 步骤 8/13
    炒匀后加入肉末。
  • 步骤 9/13
    加入盐。
  • 步骤 10/13
    加入少许米醋。
  • 步骤 11/13
    加入淡色酱油。
  • 步骤 12/13
    最后加入青蒜叶翻匀关火。
  • 步骤 13/13
    加入鲜鸡汁调味。
小贴士

黑木耳清洗进加入少许盐搓洗，很容量去掉杂质。

发布于 2020-03-11
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