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尖椒腊野味
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菏僦荒仕纺

这个是腊味四绝里的一种野味，具体是哪种野味分不清了，袋上没标，不过相信味道是差不多的，这种腊味我比较喜欢，是那种烟熏味，不同于四川的腊肉，这个野味没有那种臭臭的味道，有点像培根的烟熏味。

时间:10-30分钟
食材
野味腊肉 200g
尖椒 100g
香葱 20g
油 5g
生抽 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将干的腊肉从包装中取出。
  • 步骤 2/6
    倒入温水清洗干净，泡十分钟。
  • 步骤 3/6
    切小薄片。
  • 步骤 4/6
    将锅中加油烧热，下入香葱炒香。
  • 步骤 5/6
    倒入腊肉小火煸炒五分钟。
  • 步骤 6/6
    腊肉炒透后大火加入切好的尖椒炒至断生即可出锅。
小贴士

腊肉本身有咸味可以不加盐，或是少加些生抽。

发布于 2022-11-25
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