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椒香辣味炸翅根
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求醉

微辣的口味，香酥的外皮，多汁又嫩的鸡肉。还有刚入口时黑胡椒的椒香和呛口，是不是超级诱惑那。经过处理的骨头，方便吃时候用手拿，这可是让你然不住吮指的美味哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 400g
油 适量
盐 适量
辣酱 适量
洋葱 适量
黑胡椒粉 适量
葱花 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅根洗净，在小头的骨头部分把筋挑断把松弛的鸡肉像大头上翻
  • 步骤 2/6
    翻好的翅根加辣酱、葱花、料酒抓匀，腌制2小时以上，可以腌制过夜
  • 步骤 3/6
    腌制好的翅根蘸匀干淀粉
  • 步骤 4/6
    蘸好干淀粉的翅根下油锅炸熟，炸好的翅根控油
  • 步骤 5/6
    锅内放很少的油把洋葱丝炒香
  • 步骤 6/6
    炒好的洋葱摆在盘子里上面放炸好的翅根，翅根上依个人口味撒黑胡椒，洋葱可以解油炸的腻哦
小贴士

1、处理翅根骨头时，只要用小刀挑断那几根筋，很容易就翻上去了

2、炸至翅根时可以先大火定型，然后转小火炸熟，腌制翅根用辣酱本身颜色就很深，全程大火的话表面很焦里面还没有熟。

发布于 2020-04-02
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