Name: 清炒莴笋尖
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 莴笋尖 250g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 大蒜 适量; 小葱 适量; 味精 适量; 红椒 适量

清炒莴笋尖

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醉笑三千席吕

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莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

时间:10分钟内

食材

莴笋尖 250g

油适量

盐适量

花椒适量

大蒜适量