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鱿鱼炒灯笼椒
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郭芙蓉jerk

以前在家，妈妈炒的鱿鱼都是卷的，一直不知道干鱿鱼该怎么切才会让它卷起来。昨晚跟妈妈打电话唠家常的时候，说起这个问题，妈妈一步一步的教着我，今天我就买来试试，挺不错的，就是切的有点小了。

时间:10分钟内
食材
干鱿鱼 50g
灯笼椒 350g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干鱿鱼用清水泡3个小时以上
  • 步骤 2/13
    去掉鱿鱼背上的骨洗净在背上划十字刀
  • 步骤 3/13
    然后切片
  • 步骤 4/13
    灯笼椒洗净去籽切小块
  • 步骤 5/13
    小葱切段，大蒜切末。生姜切丝
  • 步骤 6/13
    炒锅热油放入姜葱蒜爆香（油可以适量的放多一点）
  • 步骤 7/13
    放入切好的鱿鱼爆炒
  • 步骤 8/13
    装起鱿鱼留底油。看，是不是卷起来的呢，只是个小了点
  • 步骤 9/13
    原锅烧热放入灯笼椒翻炒
  • 步骤 10/13
    炒至变色放少许清水煮两分钟
  • 步骤 11/13
    放入炒好的鱿鱼翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    放适量盐调味
  • 步骤 13/13
    放适量味极鲜提鲜即可
小贴士

打刀花要在鱿鱼背上打，就是有骨头的那一面

发布于 2019-08-07
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