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蒜香粉蜜汁烤翅
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任性thesis

8月，中秋节逼近，好日子的时候都奔跑到亲戚家送礼去了。这个周日，原本打算做点饼干和蛋挞的，结果腾不出时间来。加上最近婆婆生病了，搞到大家都忙里忙外的，精力实在不足。厨房暂时交给我来掌管。所以星期天的晚餐，我做了一个煎鱼骨和一个烤翅，都是简单而又美味的下饭菜~看来，我要慢慢接受家里的大厨职务了~加油，我这个新上任的大厨~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 650g
白砂糖 1勺子
盐 2勺子
奥尔良蒜香烤翅粉 3勺子
烧烤汁 适量
蜜糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前3个小时，腌制鸡翅。这里11个鸡中翅，加入2勺子的食盐，1勺子的糖，3勺子的奥尔良蒜香烤翅粉腌制。
  • 步骤 2/8
    烤前半小时，将鸡翅前后各划上几刀。
  • 步骤 3/8
    烤箱预热的同时，将鸡翅铺放在垫有锡纸的烤架上。
  • 步骤 4/8
    烤箱调节温度为180度，上下火，中层，烤20分钟。
  • 步骤 5/8
    准备适量的烧烤汁和蜜糖。
  • 步骤 6/8
    20分钟后取出鸡翅，上下涂上一层薄薄的烧烤汁，然后放回去烤箱烘烤。
  • 步骤 7/8
    5分钟后，再取出鸡翅，上下涂上一层蜜糖，熄掉烤箱的火，鸡翅放回去用余温烤5分钟。
  • 步骤 8/8
    将鸡翅摆放到碟子上即可！成色不错的烤翅热热的出炉咯！
小贴士

1、鸡翅腌制的时间一般在3~4小时左右为宜，而且腌制的时候不要划开，防止肉质腌制得过于扎实。

2、烤前30分钟，划开鸡翅，目的是在烤之前，让调味料从刀口渗入到鸡骨中去，同时让鸡翅烤的时候容易熟。

3、烧烤汁涂上后，鸡翅上色好看，而且味道香。蜜糖最后涂上，让甜味包裹鸡翅，更好吃哦。

发布于 2019-08-07
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