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香煎鸡翅
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limp随和

很多时候，家里做菜都是为了迎合各自的喜好，一个小建议，一个小点子，都有可能给自己一个发现美食的灵感，LG昨天说，见猫妈腌了鸡中翼，就顺嘴问了一句是不是又要用烤箱做，俺说是啊，人说，其实如果煎一下，再焖一下，不会那么容易上火的哦，想想也对，自从有了烤箱后，都极少用煎的了，这个可以有，咱今天就这样做，呵呵~

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 8个
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
味极鲜 1勺
浇汁 1勺
料酒 1勺
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡中翼洗干净，并清除皮上残留的毛。
  • 步骤 2/15
    然后放入适量的盐
  • 步骤 3/15
    适量的糖
  • 步骤 4/15
    适量的料酒
  • 步骤 5/15
    适量味极鲜
  • 步骤 6/15
    适量的浇汁
  • 步骤 7/15
    再来上一些姜蒜茸
  • 步骤 8/15
    然后充分的揉匀，使之进味。
  • 步骤 9/15
    跟着装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏腌制24小时。
  • 步骤 10/15
    取出腌制好的鸡翅，把腌制时剩余的汤汁另外装起备用。
  • 步骤 11/15
    锅烧热，放少量的油润锅，然后把鸡翅放入。
  • 步骤 12/15
    两面均煎至金黄。
  • 步骤 13/15
    然后倒入适量的腌料汁。
  • 步骤 14/15
    然后盖上盖子，稍稍焖制，便于更快的成熟。
  • 步骤 15/15
    煎熟出锅~
小贴士

腌制的时候，可能适当地在料汁里加上些清水，这样做是为了在煎制或烤制的时候，给食材增加一些水份，不至于干柴。

发布于 2019-08-12
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