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嫩玉米饼
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特别喜欢嫩玉米，怎么做都好吃，尤其喜欢烙玉米饼，糯糯甜甜的，还有点点的咸，带上葱香，极其的美味。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

时间:10-30分钟
食材
嫩玉米 1个
面粉 70g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备齐材料
  • 步骤 2/11
    胡萝卜去皮洗净
  • 步骤 3/11
    嫩玉米摘洗干净擦碎
  • 步骤 4/11
    打入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    擦入胡萝卜丝搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
  • 步骤 7/11
    加入葱碎、盐搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    选用大小适宜的勺子
  • 步骤 9/11
    不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
  • 步骤 10/11
    待表面看上去变色了，翻面烙熟
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

1、玉米要尽可能选择嫩一点，擦出来浆多更细腻。

2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。

3、如果浆少，可以少量兑点水。

发布于 2020-08-19
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