羡慕在海边生活的人们,真幸福,每天都可以吃到新鲜的螃蟹和各种海鱼,这是在三亚的时候我们自己做的菜谱,大早开车去港口,买来的都是刚出海回来的渔民卖的新鲜鱼虾蟹贝类,都是活的,非常新鲜,回来立马清蒸,什么调料都不用,又鲜又嫩,原汁原味,鲜美极了!螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
1、蒸的时间视螃蟹的大小不同而异,时间不要过长,保持鲜嫩。
2、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。