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青椒炒银芽
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早起搬砖了

不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的食疗价值和营养价值?绿豆芽的营养价值和食疗作用。绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 250g
肉丝 100g
青辣椒 1个
1勺
1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净的豆芽,肉丝和青椒切丝
  • 步骤 2/8
    锅里放油爆一下肉丝
  • 步骤 3/8
    然后放入青椒爆炒
  • 步骤 4/8
    豆芽菜另外放入锅里炒
  • 步骤 5/8
    放入少许盐和适量的水
  • 步骤 6/8
    炒熟后放入青椒肉丝翻炒
  • 步骤 7/8
    最后放入蚝油翻炒即可
  • 步骤 8/8
    已经做好的成品
小贴士

先爆炒肉丝和青椒,然后豆芽另外炒熟后放入青椒肉丝翻炒调味即可

发布于 2019-10-12
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