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蜜豆椰汁西米冻
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搪瓜访本贡

椰汁和西米露完美的融合，每一口都像是满满的世界！某个芳香的下午，一口精致美美的西米冻，丰富了胃和心……西米性温、味甘，健脾、补肺、化痰。有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。这个西米冻我用了微波炉制作，简单省时，你也来尝试一下吧！

时间:30分钟-1小时
食材
椰浆 200g
泰国小西米 20g
牛奶 30g
鱼胶粉 30g
蜜红豆 适量
草莓果酱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    不锈钢锅内加水煮沸后，倒入小西米
  • 步骤 2/7
    煮5-8分钟至小西米半透明时，捞起过泠水
  • 步骤 3/7
    再次入锅煮5分钟左右，关火加盖焖5分钟。捞起小西米待用
  • 步骤 4/7
    把椰浆、牛奶、鱼胶粉和适量糖放在一个深器皿里搅拌均匀，放进微波炉内用高火加热2-3分钟，可视个人情况加减时间
  • 步骤 5/7
    将小西米倒入以上椰浆牛奶混合液中搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    然后把它倒进各个小模具里，放进冰箱冷藏1小时凝固
  • 步骤 7/7
    取出小心脱模，在椰汁西米冻上放适量果酱和蜜红豆点缀即成
小贴士

1，如果家里没有微波炉，也可将椰汁、牛奶、鱼胶粉和糖混合后隔水蒸10分钟左右。

2，我用的是糖粉，就是把糖用搅拌机粉碎后再使用，这样可避免糖融化不均，做出来的西米冻更滑。

3，我用的是草莓果酱，口味可随个人喜欢哦。

4，脱模时要小心，不然破坏了会影响美观。

发布于 2019-08-08
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