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清炒油菜
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孤珊剩

一直喜欢油菜，绿油油的，不但好吃，还富含有丰富的叶绿素，做法也简单，不需要什么调味料，只要清淡的素炒，就很香。

时间:10分钟内
食材
油菜 350g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油菜洗干净后，菜帮和菜叶分离
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水，把菜帮放开水里焯3分钟
  • 步骤 3/8
    捞出来沥干水分
  • 步骤 4/8
    菜叶放开水里炒1分钟
  • 步骤 5/8
    捞出来挤干水分
  • 步骤 6/8
    油锅微热，蒜蓉爆香
  • 步骤 7/8
    菜帮菜叶一起下锅爆炒1分钟后加适量的盐，爆炒半分钟后关火
  • 步骤 8/8
    装盘即可
小贴士

油菜帮和叶分开处理，避免菜叶变色、失去口感。

发布于 2019-08-08
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