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羊肉炒青椒
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大脸猫drawback

这两天连续羊肉啊，是因为要消灭掉冰箱里余下的羊肉，呵呵，尽管天热，但是也要吃，所以搭配着青菜来吧，呵呵。

时间:10分钟内
食材
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
泡打粉 适量
全蛋 适量
干淀粉 适量
青椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉切片，加入适量的泡打粉抓匀。一定要多抓抓，这样泡打粉会使羊肉软嫩。
  • 步骤 2/8
    加入生抽抓匀。
  • 步骤 3/8
    加入全蛋抓匀。
  • 步骤 4/8
    加入淀粉抓匀。
  • 步骤 5/8
    加入生油抓匀。
  • 步骤 6/8
    青椒洗干净后，用手撕成小块。
  • 步骤 7/8
    锅加油，烧热后，下入青椒炒至九成熟，调入盐，生抽，再下入滑好的羊肉片，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    盛入盘中即可食用。
小贴士

羊肉最好腌到半小时，这样可以更软嫩并入味。

发布于 2019-10-21
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