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自制辣黄豆瓣
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纯青smuggle

吃粥的时候用点辣黄豆瓣来下,那是非常可口下饭的,自己动手做吧,简单省事,家里有泡菜坛子的可以一次性多做点,吃起来很方便,自己做的美味又卫生,快来动手吧......

时间:1-2小时
食材
干黄豆 500g
剁椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好黄豆
  • 步骤 2/8
    清洗干净,泡发一晚上
  • 步骤 3/8
    再清洗几遍,然后入锅煮熟
  • 步骤 4/8
    煮熟的黄豆冲洗掉泡沫
  • 步骤 5/8
    去掉外皮
  • 步骤 6/8
    用凉白开多冲洗几遍
  • 步骤 7/8
    去掉多余的水分,倒入剁椒酱坛子里
  • 步骤 8/8
    过一天就可以吃了,爽辣可口
小贴士

一:黄豆尽量煮软一些;

二:一定要用凉白开多洗几遍,这样防止生水的渗入,才能保存;

三:整个过程不能沾上油;

四:没有剁椒酱坛子的,可以用豆瓣酱,用玻璃瓶子密封好,放入冰箱。

发布于 2019-10-21
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