西施玉米 - 西施玉米的做法,西施玉米怎么做好吃,西施玉米的家常做法 - 京细菜谱

西施玉米

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邢伊人淡雅泪

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西施玉米，菜如其名，好看、好吃。此菜酸甜可口，开胃解腻，含丰富的膳食纤维。这道菜来源于中国大厨网一位厨师的创新菜，最后一张图片是那位大厨做的。因其做法写得不是很详细，又没有详解图片，我就将他重新改良了一下教给大家。

时间:30分钟-1小时

食材

熟玉米 300g

冰糖 8粒

沙拉酱适量

煮玉米糖水 20ml

豌豆适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

将熟玉米豆剥下来。
步骤 2/24

锅中烧一点开水，放入8粒冰糖，煮化。
步骤 3/24

将玉米放入。
步骤 4/24

煮至入味。捞出控干水。
步骤 5/24

拌匀沙拉酱，备用。
步骤 6/24

将煮玉米的糖水留出20ML备用。
步骤 7/24

另起一锅，锅中烧开水，豌豆放在开水中煮熟。捞出控干水。
步骤 8/24

豌豆放在搅拌机中打成泥。
步骤 9/24

取出过滤网，将滤网下面放一个碗，豌豆放在滤网上用小勺往下压。
步骤 10/24

这是滤出更细得豌豆泥。
步骤 11/24

弄好的豌豆泥加一小勺蜂蜜，拌匀，备用。
步骤 12/24

将12个圣女果去蒂洗净。先用10个，另两个备用。
步骤 13/24

取10个圣女果放到有过滤网的榨汁机中。
步骤 14/24

倒入煮玉米糖水。榨成汁。
步骤 15/24

圣女果汁中加一小勺蜂蜜搅匀。备用。
步骤 16/24

取另2个圣女果，做小兔子。将底部切平，切下的底部再切去三分之一，
步骤 17/24

切下的底部切成兔子耳朵。
步骤 18/24

兔子身体斜切一个口。
步骤 19/24

将兔子耳朵插在身体上。
步骤 20/24

做好的两个小兔子。备用。
步骤 21/24

将圆形模具放在盘子中间（我用的是啤酒易拉罐剪开两端），倒入玉米沙拉。用小勺压紧压实。
步骤 22/24

再放放蜂蜜豌豆泥。压紧压实。
步骤 23/24

用小勺一点点往下压，一点点抽出模具。慢一点不要着急。
步骤 24/24

小兔子放在上面装饰。蜂蜜圣女果汁浇盘子边。上边撒一点白芝麻。

小贴士

自己在家做时，也可以不用模具。直接将蜂蜜圣女果汁，玉米沙拉，蜂蜜豌豆泥这几样拌在一起吃就可以。也可以直接用买来的玉米罐头，留出其中的20ML糖水放在圣女果汁中不用加蜂蜜，玉米豆直接用开水焯烫一下拌沙拉酱。

发布于 2019-09-30