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酸菜炒猪肚
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李白甫的血手

健脾胃猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。补气根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。补虚男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1个
酸菜 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煲汤后的猪肚
  • 步骤 2/6
    猪肚切条
  • 步骤 3/6
    酸菜一棵
  • 步骤 4/6
    酸菜洗净切好
  • 步骤 5/6
    酸菜放入锅中煮5分钟
  • 步骤 6/6
    倒入猪肚煸炒，加入调料小火收汁即可
小贴士

猪肚已经熟了，煸炒时间不宜长

发布于 2019-08-23
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