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酸汤子
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含容笑语浅酌

都说人年纪大了，就爱回忆过去和吃点以前的东西，这个东北特色的酸汤子就是妈妈年轻时特别爱吃的，为了妈妈，我硬是学会了这么难的东西，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
汤子面 200g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好买来的汤子面。
  • 步骤 2/5
    准备好挤汤子的工具。
  • 步骤 3/5
    锅中加入适量的清水，大火煮沸，转中火，保持沸腾的状态。
  • 步骤 4/5
    把汤子面团成一个团，放入左手中，把挤汤子的工具套到右手上，两手配合把汤子挤成条状。
  • 步骤 5/5
    煮约三分钟左右，至汤子条熟了就可以盛出来了吃了。
小贴士

挤汤子条是个技术活，我练习了好几次才不会，实在不行，可以试着用裱花袋来挤。

发布于 2019-08-23
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