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懒人蒸饭
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郗天青色等烟雨

家里的电饭锅不管是新买时还是现在都是很容易粘锅底,锅底粘好多米饭浪费好多米,新锅寻思着试试蒸饭,蒸好的饭饭粒分明,不用担心粘锅。

时间:30分钟-1小时
食材
圆粒大米 300g
腊肠 2条
玉米粒 135g
胡萝卜 68g
西兰花 250g
3粒
10g
生抽 2大勺
花生油 2大勺
2000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备:玉米切粒、葱剪葱花状、胡萝卜去皮切小块腊肠切片,淘米2次。
  • 步骤 2/7
    米放入盘子里,倒入水360克,表面铺上胡萝卜块、玉米粒、放上切好片的腊肠。
  • 步骤 3/7
    盖锅盖,启动“清蒸荷香鸡”。
  • 步骤 4/7
    自动烹饪完成,开盖浇入一部分花生油、生抽混合液,用饭勺子把饭拌均匀,用盖子盖好饭放一旁备用。
  • 步骤 5/7
    蒸饭时可以把西兰花提前准备浸泡15分钟以上,掰小朵。
  • 步骤 6/7
    自动锅里装水,西兰花和盘子置于蒸架上,启动手动模式,设定时间4-5分钟。
  • 步骤 7/7
    设定的时间到,西兰花蒸好,取出,蒜用压蒜器压蓉,加入剩余的生抽、花生油混合液中,浇到西兰花上,用筷子拌均匀,与饭一起装碗里,撒上葱花。
小贴士

1、米里的水分比例控制好,大约米和水比例1:1.2。

2、西兰花蒸的时间控制4-5分钟,保持翠绿卖相。

发布于 2019-10-18
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