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辣椒油
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裔蹂躏你

辣椒油是我家常备的自制调味品，做过很多次，只有这次找到了正确的方法，将热油分3次注入碗中，辣椒碎才能炸出辣椒的香辣味。

时间:10分钟内
食材
干辣椒碎 30g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅内坐油，烧成8成热。
  • 步骤 2/7
    干辣椒碎。
  • 步骤 3/7
    加盐。
  • 步骤 4/7
    拌匀。
  • 步骤 5/7
    第1次加油，爆辣椒碎。
  • 步骤 6/7
    第2次再加油，爆辣椒碎。
  • 步骤 7/7
    第3次将所有的油全部加完，搅拌，辣椒油就制作好了。
小贴士

分3次向碗内加热油，辣椒碎才会炸的更香。

发布于 2019-12-16
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