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自制醇香鸡精
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四叶草

有人总是说：孩子不能吃鸡精，孕妇不能吃鸡精！谁说不能吃的？！我们家一直都吃，不过是自家做的安全鸡精。很鲜美。货真价实的鸡肉做的，赶紧给宝宝和孕妈妈试试看！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 1/2副
香菇 6朵
虾皮 1汤匙
葱 5棵
姜 1块
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    鸡肉加葱姜一起煮30分钟。
  • 步骤 3/6
    煮好的鸡肉用刀背捶均匀，全部散开。
  • 步骤 4/6
    香菇切丝，虾皮淘洗干净，放在锅里和鸡肉混合，调入盐，小火炒拌2分钟。
  • 步骤 5/6
    倒入盘中，微波炉高火10分钟。
  • 步骤 6/6
    料理机打碎即可。
小贴士

如果没有微波炉，就用中小火一直炒，炒到没有水分即可。有面包机的话，开翻炒键就不用管了。微波炉貌似说损失营养。用面包机炒或者自己慢慢翻炒也行。

之所以放在锅里炒一下，是我为了翻拌均匀方便微波。

放香菇和虾皮会更鲜美，香菇味道几乎不能直接感觉到，吃到嘴里就是很鲜，给孩子和孕妇做馄饨和汤的时候，加多加少随便，不会有后顾之忧了。

密封保存，一周内食用完毕，一次做的多，可以分装冷冻。

发布于 2019-07-16
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