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五仁炸韩国辣酱
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七十二行

天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。

时间:10-30分钟
食材
韩国辣酱 500g
洋葱 半个
橄榄油 适量
香油 适量
绵白糖 适量
生抽 适量
水 适量
大蒜 1头
芝麻 适量
葵花籽 适量
松子仁 适量
核桃仁 适量
腰果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    洋葱，蒜切成小末。
  • 步骤 3/6
    五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。
  • 步骤 4/6
    放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
  • 步骤 5/6
    直至把水分靠干，有一层油出现。
  • 步骤 6/6
    炸好的酱非常美的味。
小贴士

这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。

发布于 2019-12-17
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