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磨菇牛肉酱
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老公第十六桸超

磨菇牛肉酱，自制的比卖的棒，装在瓶子里放入冰箱冷藏，能吃好几天呢，拌饭，凉拌面，味道鲜美，回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
海天豆瓣酱 半瓶
磨菇 1000克
牛肉 500克
蒜蓉辣酱 2勺
料酒 适量
葱 2小颗
花椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：海天酱，牛肉，香菇，葱，辣椒酱
  • 步骤 2/10
    香菇切小丁
  • 步骤 3/10
    香菇用热水氽一下，水里可加些料酒菌味
  • 步骤 4/10
    牛肉，葱切丁
  • 步骤 5/10
    锅里放适量油，把生肉丁煸熟
  • 步骤 6/10
    放入葱花，花椒面，酱油煸香
  • 步骤 7/10
    放入海天酱煸炒
  • 步骤 8/10
    放入氽好的香菇
  • 步骤 9/10
    煸香即到出锅
  • 步骤 10/10
    装碗。
小贴士

烹制过程中加入料酒可去除菌味：磨菇和牛肉本身都有鲜味，不必加鸡精：喜食辣味可加点辣椒酱。

发布于 2019-12-17
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