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火龙果烧卖
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茆晗日翻

在老家茶楼喝茶时，就能点到烧卖吃，儿子也喜欢吃烧卖，烧卖可以当早餐的点心吃，也可以当主食。

时间:1-2小时
食材
熟糯米饭 300g
肉馅 300g
胡萝卜 100g
香菇 200g
葱花 50g
蚝油 10g
白糖 10g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火龙果去皮，放入果汁里搅动
  • 步骤 2/6
    火龙果汁，倒入面粉里
  • 步骤 3/6
    搅动面粉，活成面团
  • 步骤 4/6
    活两种颜色的面团，准备蒸熟的糯米，葱花，胡萝卜，肉馅，香菇，放入蚝油，白糖，盐拌馅
  • 步骤 5/6
    把馅放入擀好的面皮上，捏住收口
  • 步骤 6/6
    水开后蒸半个小时
小贴士

1：糯米提前一晚泡软，煮熟

2：左手拇指，食指捏住收口。不要收太紧口，整理剩下的皮呈花辨形

发布于 2019-11-21
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