Name: 火龙果烧卖
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 熟糯米饭 300g; 肉馅 300g; 胡萝卜 100g; 香菇 200g; 葱花 50g; 蚝油 10g; 白糖 10g; 盐 5g

火龙果烧卖

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茆晗日翻

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在老家茶楼喝茶时，就能点到烧卖吃，儿子也喜欢吃烧卖，烧卖可以当早餐的点心吃，也可以当主食。

时间:1-2小时

食材

熟糯米饭 300g

肉馅 300g

胡萝卜 100g

香菇 200g

葱花 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

火龙果去皮，放入果汁里搅动
步骤 2/6

火龙果汁，倒入面粉里
步骤 3/6

搅动面粉，活成面团
步骤 4/6

活两种颜色的面团，准备蒸熟的糯米，葱花，胡萝卜，肉馅，香菇，放入蚝油，白糖，盐拌馅
步骤 5/6

把馅放入擀好的面皮上，捏住收口
步骤 6/6

水开后蒸半个小时

小贴士

1：糯米提前一晚泡软，煮熟

2：左手拇指，食指捏住收口。不要收太紧口，整理剩下的皮呈花辨形

发布于 2019-11-21

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