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椰汁牛奶西米露
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不敢表white

西米露是深受女性和小朋友的喜爱,QQ的西米配上香滑的椰浆与牛奶,再加入芒果和汤圆,热吃冷吃都非常适宜。

时间:10-30分钟
食材
西米 200gg
椰浆 400g
牛奶 300g
芒果 适量
汤圆 适量
冰糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    沸水加入西米(水量大一些)
  • 步骤 2/11
    稍煮5分钟左右
  • 步骤 3/11
    煮好(西米全部变透明即熟)后迅速滤出放入纯净水内,降温,最少要过两遍冷纯净水。再滤出,如图。
  • 步骤 4/11
    我用的大金煌芒果,椰浆牛奶如图
  • 步骤 5/11
    锅内加入300g牛奶,加入冰糖,小火融化冰糖。(甜度自己掌握,也可以放白糖)
  • 步骤 6/11
    冰糖融化后离火,稍凉加入椰浆。(椰浆不能煮沸,会变成蛋花的)
  • 步骤 7/11
    芒果切块
  • 步骤 8/11
    另取一锅,沸水下入汤圆(这个量随意,我爱吃,放的多哈)
  • 步骤 9/11
    浮在水面即可关火。
  • 步骤 10/11
    过滤好的西米放入椰浆牛奶中,搅匀
  • 步骤 11/11
    吃的时候,把芒果和汤圆放到椰浆牛奶西米露里即可食用。冬天吃热的,夏天放入冰箱冷藏后再吃也不错。
小贴士

1.西米一定要沸水放入,煮好后过冷水,这样才会Q。

2.汤圆可放可不放,放入小汤圆也很好吃

3.也可以加入其它水果,如草莓,香蕉,西柚等。

发布于 2020-04-29
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