汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。
番薯要选大个一点的,番薯和冰糖一起先煮,这样煮出来的番薯比较甜,大个的汤圆比较难熟,要先煮,待汤圆浮起来即熟了