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绿豆冰棒
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汈年少不言败平不

很多70、80后的记忆里，都离不开那么一支普通的绿豆棒冰，骄阳似火的夏天，中午的时候，外面一声声木块拍着冰棒箱子的敲击声，伴随着叫卖声，往往正在睡午觉的我，都能一溜烟地跑出去，因为本身不太能吃凉的，所以从小妈妈就有规定，气温到多少度，才能吃，有时候一夏天也就只能吃几支，所以格外馋呢。现在方便多了，家里就有冰箱，可以自制各种口味，安全、方便又卫生呢

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
糖 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆挑拣干净
  • 步骤 2/10
    洗净用清水浸泡一小时左右
  • 步骤 3/10
    倒入锅中，加适量水
  • 步骤 4/10
    按煮饭键煮至绿豆开花
  • 步骤 5/10
    依个人口味加入适量白糖，煮至糖化后关火
  • 步骤 6/10
    连豆带汤盛入碗中，加适量炼乳
  • 步骤 7/10
    装入冰棒模具中，装满
  • 步骤 8/10
    将冰棒棍装好扣紧
  • 步骤 9/10
    放入冰箱冷冻室
  • 步骤 10/10
    待完全冻硬后取出，室温放置3-4分钟即可从模具中取出
小贴士

1、白糖要在煮的时候加，冷却后加不容易溶化

2、加入炼乳口感较香浓，没有可以不加

3、刚从冷冻室取出的冰棒，不太容易从模具中取出，在室温下放置几分钟就可以

发布于 2019-08-12
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