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彩虹冰淇淋杯
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帖传说书酒风

你是调色盘中流动的色彩；你是洇湿的画布上一笔随意的写意；你是阴暗的天空上一抹亮丽色彩；其实你就是带给我清凉和欣喜的美味......

时间:1-2小时
食材
蛋黄 4个
淡奶油 250g
糖 90g
水 30g
奥利奥饼干碎 适量
装饰水果 少许
酸奶 适量
食用色素 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋黄搅打至发白体积变大，把糖和水煮开到110度，缓缓的倒入蛋黄液中，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起
  • 步骤 3/8
    分别装在6个容器中
  • 步骤 4/8
    加入使用色素调好颜色
  • 步骤 5/8
    用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中
  • 步骤 6/8
    挤好一层在上再挤一层其他颜色
  • 步骤 7/8
    挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模，凹的被中倒入酸奶，上面撒上奥利奥饼干碎，再用水果装饰下
  • 步骤 8/8
    七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了
小贴士

1、制作冰淇淋的糖浆一定要缓慢倒入 不然会影响成品的口感

2、颜色的搭配可以按照彩虹的颜色来搭配 或者自己喜欢的颜色

3、杯中还可以放喜欢的水果和淋一些果酱或者巧克力酱

发布于 2023-09-11
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