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杨梅冰淇淋
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温柔的高韵祁

从好豆兑换了客浦冰淇淋机，西西就出门旅游去了。旅游回来，客浦冰淇淋机已经到了好多天了，一到家，我家宝贝就告诉我，“妈妈，我都研究了你的冰淇淋说明书，就等你会来给我做呢。”看着迫不及待的孩子，休息了一天，就迫不及待的开始鼓捣这小机器，详细阅读了说明书后，就开始忙活起来。用过后感觉超级赞，炎炎夏日，来杯冰爽的香甜冰淇淋，真的是件十分惬意的事情。这款杨梅冰淇淋无蛋，少奶油，制作方便，健康、细腻滑润、酸甜可口，是不可多得的夏季冰品！

时间:30分钟-1小时
食材
纯牛奶 350ml
淡奶油 50g
杨梅 260g
白砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上（冷冻室的环境温度不能低于零下18度）
  • 步骤 2/17
    新鲜杨梅清洗干净
  • 步骤 3/17
    去果核，将杨梅肉切成小丁（如果和西西一样喜欢果肉颗粒的，就切大一点）
  • 步骤 4/17
    冷藏过得纯牛奶
  • 步骤 5/17
    冷藏过得淡奶油（一定选择动物性淡奶，植物性淡奶是反式脂肪的，对心脏尤其不好）
  • 步骤 6/17
    将纯牛奶倒入容器中
  • 步骤 7/17
    淡奶油也倒入，让之与纯牛奶混合一体
  • 步骤 8/17
    加入50g白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    轻轻拌至白砂糖完全溶化
  • 步骤 10/17
    再加入切成丁的杨梅（加入切好的一半杨梅果肉即可）
  • 步骤 11/17
    将冰淇淋内桶在冷冻室取出放入外壳
  • 步骤 12/17
    将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶
  • 步骤 13/17
    盖上外桶盖子后迅速启动电源
  • 步骤 14/17
    5分钟后开始有冰渣出现，15分钟后从冰淇淋机小口观察冰淇淋开始膨胀时，再加入剩下的杨梅
  • 步骤 15/17
    30-40分钟过后，冰淇淋制作完成
  • 步骤 16/17
    取出后放入保鲜盒，入冰箱冷冻3-5小时
  • 步骤 17/17
    将制作好的冰淇淋用冰淇淋专用勺挖出即可食用
小贴士

1、冰激凌做好后可以放进裱花带，挤成圣代等甜品。

2、冰淇淋球挖好后可以加一些新鲜的水果、干果、或是巧克力、饼干和糖果等。

3、杨梅不用放太多，我家可乐喜欢吃果肉多的，所以加得很多。

发布于 2023-10-06
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