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释迦奶昔
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我大脸我自豪

释迦是一种热带水果,果实清甜,果肉呈乳白色,以其独特的香甜味,被列为热带名果之一。成熟的释迦果,外皮呈淡绿黄色,表皮有似多角形的凸起,恰似佛头,所以又叫做佛头果,或者是番荔枝。在北方,释迦果比较贵,一个果子就要卖到25元左右,所以这次在网上买了五斤,一解馋意。成熟的果实非常甜,所以用来做奶昔是非常好喝的。如果不过分追求口感,不放炼乳也行,喝起来也是甜甜的。

时间:10-30分钟
食材
释迦 250g
牛奶 500ml
炼乳 10g
淡奶油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将释迦切块。
  • 步骤 2/7
    去掉外皮与内核。
  • 步骤 3/7
    将释迦的果肉放入豆浆机内,加入牛奶。
  • 步骤 4/7
    加入淡奶油。
  • 步骤 5/7
    加入炼乳。
  • 步骤 6/7
    选择豆浆机的果蔬汁功能。
  • 步骤 7/7
    将奶昔倒入杯了,表面挤上打发的淡奶油。 可再加些糖做装饰。
小贴士

1.释迦的核比较大且密,取核的时候要非常注意,压扁果肉以防有遗漏。

2.牛奶的量不能过少,否则搅打头没有液体,是无法将果肉打碎的。

3.果蔬汁功能,只搅打并不加热,整个过程不到十几分钟。如果觉得果肉不细腻,可以再启动一次程序。

4.淡奶油是为了增香增滑,如果没有就全用牛奶。

5.释迦容易上火,不应多吃。

发布于 2023-04-05
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