释迦是一种热带水果,果实清甜,果肉呈乳白色,以其独特的香甜味,被列为热带名果之一。成熟的释迦果,外皮呈淡绿黄色,表皮有似多角形的凸起,恰似佛头,所以又叫做佛头果,或者是番荔枝。在北方,释迦果比较贵,一个果子就要卖到25元左右,所以这次在网上买了五斤,一解馋意。成熟的果实非常甜,所以用来做奶昔是非常好喝的。如果不过分追求口感,不放炼乳也行,喝起来也是甜甜的。
1.释迦的核比较大且密,取核的时候要非常注意,压扁果肉以防有遗漏。
2.牛奶的量不能过少,否则搅打头没有液体,是无法将果肉打碎的。
3.果蔬汁功能,只搅打并不加热,整个过程不到十几分钟。如果觉得果肉不细腻,可以再启动一次程序。
4.淡奶油是为了增香增滑,如果没有就全用牛奶。
5.释迦容易上火,不应多吃。