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酸梅汤
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搪瓜访本贡

天太热了,来一碗酸梅汤,酸酸甜甜,清清爽爽,太酷了。入夏以来,无论是餐厅还是饮料店,酸梅汤是不可缺少的招牌饮料,但大多数是酸梅粉冲兑的,含大量的添加剂和色素,对人体是有害的,所以酸梅汤还是自己在家里做吧。酸梅汤有抗疲劳的作用,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用。酸梅汤主要是成分是酸梅,酸梅含有多种维生素,虽然味道酸,但它属于碱性食物,当您肉类吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱质趋于平衡。更有去油解腻的作用。山楂能降脂降压,甘草能清热解毒,滋养肌肤。桂花化痰散瘀,冰糖润肺,加了洛神花和陈皮来调节酸味,煮出的汤酸甜适口,酸梅汤不仅酸甜可口,还有开胃补充水分的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
乌梅 100g
山楂片 50g
冰糖 适量
陈皮 两块
甘草 5片
干桂花 适量
洛神花 4朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需食材:乌梅 山楂片 冰糖 甘草 陈皮 洛神花 干桂花
  • 步骤 2/6
    将乌梅 山楂片 陈皮 甘草洗净,放入清水中,浸泡15——20分钟。
  • 步骤 3/6
    将浸泡好的食材放入锅中,再放入干桂花,洛神花,冰糖加入适量水,
  • 步骤 4/6
    大火烧开后改中小火煮30分钟。
  • 步骤 5/6
    这是煮好酸梅汤。
  • 步骤 6/6
    用滤网过滤一下,留下汤汁。放凉放入冰箱冷藏。
小贴士

1 不要用铁锅煮酸梅汤。

2 不喜欢喝太凉的,可以不放入冰箱冷藏。

发布于 2022-09-28
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