每年5-11月的桂林,街边小巷,到处都是卖红糖冰凉粉的,一把遮荫的大伞下,两个泡沫箱子,一个装冰凉粉,一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来,就是一碗消暑的甜品,喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品,制作成本很亲民。只要一盒白凉粉和少量的红糖,就可以做出一大碗的成品。
1.凉粉和水的比例是1:50,追求Q弹口感的可以把比例减小
2.肠胃不好的可以直接喝常温的