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南瓜鲜蔬浓汤
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reed咖啡

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良等症。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。长期用电脑人士难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生，多食含维生素A丰富的南瓜，可有效地保护眼睛。

时间:10分钟内
食材
南瓜 500g
牛奶 2盒
西芹 1根
胡萝卜 1截
洋葱 1/4个
黄油 12g
食盐 适量
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图，图中少放一盒牛奶，实际用了两盒。
  • 步骤 2/12
    将南瓜去皮和胡萝卜、洋葱、西芹都洗净切丁
  • 步骤 3/12
    炒锅内放入一小块黄油
  • 步骤 4/12
    依次放入洋葱片、胡萝卜丁、西芹丁、翻炒
  • 步骤 5/12
    再倒入南瓜丁翻炒
  • 步骤 6/12
    加适量食盐入味
  • 步骤 7/12
    加适量黑胡椒粉调味
  • 步骤 8/12
    然后将炒锅里的所有丁倒入豆浆机，加入牛奶
  • 步骤 9/12
    两盒，500毫升全倒入
  • 步骤 10/12
    通电开启“蔬菜浓汤”
  • 步骤 11/12
    时间到豆浆机停，豆浆机已经将所有的丁打成糊状浓汤。倒出浓汤，滴入几滴淡奶油装饰
  • 步骤 12/12
    还可以点缀一个薄荷叶
小贴士

1，没有黄油，也可以用橄榄油、普通炒菜油代替。

2，没有豆浆机，可以关火放凉后用料理机打成泥状再回锅煮成浓汤。

3，这个量大约有三人份。

发布于 2020-01-16
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