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黑糯米煮汤圆
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雁云霸气四溅

汤圆在我们心目中意味着团圆和圆满。一年一度传统的元宵佳节，除了要猜灯谜赏花灯之外，最要紧是一家老少在一起吃上一碗暖洋洋的靓汤圆。这个淡甜汤圆，加入黑糯米一坏起煮。黑糯米在民间被视为补品，因为它不仅营养丰富，而且还有长寿米、补血米和黑珍珠之称。现代医学还说黑糯米的营养十分丰富，它富含蛋白质脂肪和碳水化合物，还有很丰富的维生素B1、B2和钙磷镁等矿物质。

时间:30分钟-1小时
食材
黑糯米 100g
糯米粉 100g
桂圆肉 10只
红枣 3个
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    黑糯米浸泡2小时
  • 步骤 3/8
    锅中加水7碗，放入黑糯米、桂圆和红枣大火煮开转小火煮1小时
  • 步骤 4/8
    这个时候做点汤圆：糯米粉加热水揉成团
  • 步骤 5/8
    分别做成小汤圆
  • 步骤 6/8
    锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出
  • 步骤 7/8
    把焯过的汤圆放入黑糯米中煮至浮起
  • 步骤 8/8
    加入红糖搅拌融化就可以了
小贴士

如果是甜味有馅的汤圆，就可以少放糖或不放糖。

发布于 2019-08-15
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