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潮汕鱼丸味增汤
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巧克力

味增，在日本是一种酱。因其味道鲜美适中,被日本人爱称为"妈妈的味道"，总能让人食欲大开。分别有白味增、淡色味增、赤味增三种。除了煮汤以外，也可当作蘸酱的原料，有时候腌渍用的酱汁或者是直接加在食物中调味，都可以使用味噌。味增可是一种传统的健康食物，不但对肠道有益，而且美白效果也很卓越。味增之所以能有好的保健效果，主要原因在于其含有的大豆异黄酮易于吸收。

时间:10-30分钟
食材
潮汕鱼丸 300g
野生海带 50g
黑木耳 50g
绢豆腐 1盒
油 适量
赤味增 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材图
  • 步骤 2/11
    海带和木耳择洗干净
  • 步骤 3/11
    坐锅煮开水
  • 步骤 4/11
    放入海带和木耳
  • 步骤 5/11
    盖锅盖，煮5分钟
  • 步骤 6/11
    放入择洗干净的鱼丸
  • 步骤 7/11
    盖锅盖，煮滚
  • 步骤 8/11
    放入绢豆腐
  • 步骤 9/11
    放入赤味增，煮5分钟
  • 步骤 10/11
    放入虾皮粉调味
  • 步骤 11/11
    熄火盛出
小贴士

用虾皮粉可提鲜味

发布于 2023-09-08
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