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草莓奶油杯
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喜儿是朵花

草莓已经下市了，这会已经很难买到了。特别怀念牛奶草莓的味道，确实好吃，这种草莓用来做甜品是最好的选择了，既好看又好吃。将水果与蛋糕还有奶油混合在杯子里，直接用勺子挖着吃更是过瘾。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 60g
蛋白 150g
糖 60g
牛奶 40g
色拉油 30g
低筋面粉 80g
淡奶油 200g
糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶与色拉油混合均匀后，放入蛋黄搅匀。
  • 步骤 2/10
    筛入低粉。
  • 步骤 3/10
    蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。
  • 步骤 4/10
    蛋黄与蛋白混合均匀。
  • 步骤 5/10
    倒入两个6寸戚风模具中。140度烘烤40分钟。取出倒扣晾凉。
  • 步骤 6/10
    将蛋糕切片，再用圆形模具压出形状。
  • 步骤 7/10
    淡奶油加糖打至7分发，可缓缓流动。装入裱花袋中。
  • 步骤 8/10
    将蛋糕片放入最底部。
  • 步骤 9/10
    挤一圈奶油。再铺一块蛋糕，再挤一层奶油。
  • 步骤 10/10
    将草莓切成粒状，铺满一层，再挤一层奶油，这样反复至杯子填满。最后表面挤上奶油，摆上草莓装饰。
小贴士

1. 摆放顺序可以随意，草莓多几层效果会更好看。

2. 草莓洗净后切粒，最好用厨房纸擦干水分再与奶油混合。

发布于 2019-07-19
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