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微波烤白果
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查恒契诃夫

晚上，外婆来我家玩，带了一些银杏果，说是她和一些老玩伴们闲着无聊，就在小区外街道上的银杏树上摘了些。于是，立马“叮”来吃，如此新鲜的果实现在不“叮”还要等何时？依旧是一如既往的“微波白果”，这么多年，一直都是这么吃，操作方法也是一如既往。银杏果俗称白果，成熟于9月份前后，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。白果是营养价值丰富的食物，性味甘苦涩可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，每年大量从我国进口。重要：女性食银杏果对妇科是很好的哦，但是白果有毒不宜多食，一般不超过10颗，年龄越小越易中毒。5岁以下小儿忌食白果。

时间:10分钟内
食材
白果 200g
纱布袋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用刀背或者小锤子轻轻将白果壳敲开，每一颗都要敲开哦。
  • 步骤 2/6
    将敲开壳的白果放入干净的纱布袋中。
  • 步骤 3/6
    用水把白果和纱布袋冲湿，也可以直接在水中浸湿。
  • 步骤 4/6
    将纱布袋系好，白果和纱布袋中间需要留一定的空间。
  • 步骤 5/6
    浸湿后放入微波炉中，并将白果均匀摊平，微波炉“叮”三分钟。 注意：叮的过程中，白果会有“砰砰砰”的爆裂声，不要害怕哦，正常的。
  • 步骤 6/6
    “叮”好后，微波炉中取出，并摊开散热。 注意：因为纱布袋是湿的，三分钟后没有完全干，开微波炉门的时候会有蒸汽。非常烫，拿出来的时候一定要小心烫手。
小贴士

个个饱满肥厚，新鲜的白果绿中带黄，晶莹剔透，有点像宝石，真的很漂亮有没有。吃起来软软的、糯糯的，微微有点儿苦涩，但是回味却十分甘甜。

白果具有益肺气、治咳喘之功效，现在正数秋季，偶尔吃三两颗白果当零嘴儿也是不错的，可以润肺哦。女性每天吃几颗，对于妇科是有很大帮助的。

但是千万要记住，白果一次性不能吃太多，不要超过10个。吃太多会中毒，成年人少吃，年纪越小越要少吃，5岁以下儿童不要吃。生的毒性稍强，一定要吃熟透的白果。

有些家庭喜欢用来煲汤，有些喜欢做成椒盐味的，也有炒菜的，煮粥的。但是我们家一般都是什么调味品都不放的微波烤白果，做法嘛，这么多年了一如既往都是这样操作的，纱布袋都是我妈自己缝的。

我妈每次关照我不要超过7个，所以我每次吃7个。至于吃多少个，你自己看，不超过10个是没问题的，吃更多，我没尝试过。一句话：多吃中毒，少吃补身。

发布于 2024-12-20
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