芒果酸奶冻芝士 - 芒果酸奶冻芝士的做法,芒果酸奶冻芝士怎么做好吃,芒果酸奶冻芝士的家常做法 - 京细菜谱

芒果酸奶冻芝士

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冻芝士，不仅美味还特别容易操作，最重要的是无需烤箱，更无需要烘焙经验，只需买好材料一步一步跟着来，保证比外卖的好吃。冻芝士的主要食材是乳酪，乳酪含有丰富的蛋白质和脂质，特别有营养，且美味可口。在加入酸奶中和味道，口感比较清爽。

时间:1-2小时

食材

奶油奶酪 90g

细砂糖 20g

酸奶 90g

牛奶 75g

淡奶油 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

消化饼干用料理机打成粉末。
步骤 2/19

黄油隔水融化后倒入入消化饼干中搅拌均匀。
步骤 3/19

慕斯圈底用锡纸包好后放入饼干，用勺压平放冰箱冷藏。
步骤 4/19

奶油奶酪隔热水软化，用手动打蛋器搅打至顺滑。
步骤 5/19

加入细砂糖，打至无颗粒。
步骤 6/19

加入朗姆酒，柠檬汁，搅均匀。
步骤 7/19

在加入酸奶，轻轻搅动，拌均匀，让酸奶融合进去。
步骤 8/19

5克吉利丁片提前冷水泡软，加25克牛，晃动锅子，隔热水加热到吉利丁片融化了就可以了，不能让牛奶沸腾。
步骤 9/19

倒进刚才拌好的酸奶糊里，搅拌均匀。
步骤 10/19

淡奶油用电动打蛋器打到岀纹路。
步骤 11/19

将酸奶糊混合在淡奶油里，搅拌均匀。
步骤 12/19

倒入在慕斯圈中放冰箱冷藏3小时。
步骤 13/19

将芒果去皮切成小块放入料理机。
步骤 14/19

加入25克牛奶搅打成泥。
步骤 15/19

5克吉利丁片提前冷水泡软后加入到25克牛奶中隔热水融化。
步骤 16/19

将融化后的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀。
步骤 17/19

从冰箱取出已经凝固好的冻芝士，将芒果泥倒在上面，震几下将大气泡震岀来，放冰箱冷藏一夜。
步骤 18/19

第二天从冰箱拿出来，用热毛巾敷在四周，即可脱模。
步骤 19/19

将冻芝士切成小块即可食用。如果家里有樱桃或者是草莓之类的，可以用来装饰一下会更加漂亮。

小贴士

吉利丁片要提前用冷水泡软，牛奶不能煮沸。

发布于 2019-07-19