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樱桃花生牛轧糖
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establish迷恋

试试自己做牛轧糖，第一次做呢，挺好玩儿的，就是工具最后清晰起来比较麻烦，味道很不错呢

时间:10分钟内
食材
棉花糖 40g
花生仁 20g
樱桃干 20g
奶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    樱桃干切成小块备用
  • 步骤 2/11
    花生可以再铁锅中炒熟，也可以在烤箱中烤熟。晾凉去皮，去中间的顶尖
  • 步骤 3/11
    准备好的樱桃干和花生
  • 步骤 4/11
    称取40g棉花糖，放入大碗中，可以再碗内侧抹点熟的淀粉，或者奶粉，防沾，微波炉加热40秒
  • 步骤 5/11
    拿出来会发现棉花糖变得更胖了，哈哈，好可爱的
  • 步骤 6/11
    趁热加入所有材料（樱桃干和花生），搅拌
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀放在干净塑料袋上。建议大家用厚的食品包装袋，不要像我这样用食品保鲜袋
  • 步骤 8/11
    压扁，放凉
  • 步骤 9/11
    完全放凉后揭去塑料袋
  • 步骤 10/11
    可用奶粉洒在烫的表面防止粘连
  • 步骤 11/11
    切成条即可
小贴士

建议用厚的食品包装袋包裹糖，比如薯片的袋子，洗干净擦干来使用。因为厚的袋子有劲儿，不怕沾，我用的保鲜袋都沾了，撕得时候很小心，生怕沾在糖上面

糖经过加热比较烫，要用筷子搅拌。不过我做了几次之后掌握了温度的变化，精确地加热后也可以用手混合材料，那样做出来的更均匀，更带劲，初次尝试还是用筷子吧

发布于 2020-02-18
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