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可可冰激凌
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早起搬砖了

东北冬天屋里热，一热就想吃点冰品，上次做的抹茶味的弟弟不太爱吃，让我做点可可味的，正好奶油到了，就做了点可可味的，屋里这种温度，吃上一口，用我们东北话说就是一个爽！

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 250ml
牛奶 200ml
可可粉 15g
蛋黄 2个
白糖 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用。
  • 步骤 3/10
    和牛奶白糖混合放在火上加热至微热就离火。
  • 步骤 4/10
    取点蛋黄液和可可粉混合均匀，搅拌至无颗粒。
  • 步骤 5/10
    再将4倒回晾凉的蛋奶液中混合均匀。
  • 步骤 6/10
    淡奶油打发。
  • 步骤 7/10
    取出1/3与混合好的可可奶液切拌均匀，
  • 步骤 8/10
    分三次将奶油与可可奶液混合均匀，放入冰箱冷冻。
  • 步骤 9/10
    每隔两小时就取出搅拌一下，搅拌3-4次就可以了。
  • 步骤 10/10
    取出挖到碗里即可食用。
小贴士

放冰箱里，一定要取出搅拌几次，不然的话吃的时候会有冰碴。

发布于 2019-07-30
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