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奶香小蛋挞
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单恋

女儿最喜欢吃蛋挞，看到网上好多人自己做，心痒痒了，自己也学着做个奶香小蛋挞，第一次做，很不熟悉，做了整整一下午，蛋挞终于出炉了，味道比起买的还是有差别的，但是自己感觉已经很不错了，下次继续努力了。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 80g
黄油 适量
盐 适量
白糖 适量
牛奶 适量
奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材，把黄油切片备用
  • 步骤 2/16
    低筋面粉加上鸡蛋和成面团
  • 步骤 3/16
    把面团用擀面杖擀开
  • 步骤 4/16
    放上切片的黄油
  • 步骤 5/16
    然后像叠被子一样的叠起来
  • 步骤 6/16
    用擀面杖擀开，然后在叠起来
  • 步骤 7/16
    擀开，叠起，重复6次，最后叠起来，放进保鲜袋中，放冰箱冷藏10分钟
  • 步骤 8/16
    取出面团，用刀分成大小的几等分
  • 步骤 9/16
    把每个小剂子用手揉圆，用手捏开
  • 步骤 10/16
    把小剂子都做成这样的蛋挞壳
  • 步骤 11/16
    准备配料，牛奶、鸡蛋白糖和奶油
  • 步骤 12/16
    牛奶倒入锅中，加上白糖
  • 步骤 13/16
    在加上奶油，最后放凉，加上蛋黄
  • 步骤 14/16
    把做好的汁倒进蛋挞壳中
  • 步骤 15/16
    放入预热的烤箱烤20分钟
  • 步骤 16/16
    20分钟后，蛋挞烤熟了，闻起来蛮香的
小贴士

面团加了黄油之后，要像叠被子一样反复擀开，叠起。

发布于 2019-07-30
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