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奶香小蛋挞
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单恋

女儿最喜欢吃蛋挞,看到网上好多人自己做,心痒痒了,自己也学着做个奶香小蛋挞,第一次做,很不熟悉,做了整整一下午,蛋挞终于出炉了,味道比起买的还是有差别的,但是自己感觉已经很不错了,下次继续努力了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
黄油 80g
黄油 适量
适量
白糖 适量
牛奶 适量
奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材,把黄油切片备用
  • 步骤 2/16
    低筋面粉加上鸡蛋和成面团
  • 步骤 3/16
    把面团用擀面杖擀开
  • 步骤 4/16
    放上切片的黄油
  • 步骤 5/16
    然后像叠被子一样的叠起来
  • 步骤 6/16
    用擀面杖擀开,然后在叠起来
  • 步骤 7/16
    擀开,叠起,重复6次,最后叠起来,放进保鲜袋中,放冰箱冷藏10分钟
  • 步骤 8/16
    取出面团,用刀分成大小的几等分
  • 步骤 9/16
    把每个小剂子用手揉圆,用手捏开
  • 步骤 10/16
    把小剂子都做成这样的蛋挞壳
  • 步骤 11/16
    准备配料,牛奶、鸡蛋白糖和奶油
  • 步骤 12/16
    牛奶倒入锅中,加上白糖
  • 步骤 13/16
    在加上奶油,最后放凉,加上蛋黄
  • 步骤 14/16
    把做好的汁倒进蛋挞壳中
  • 步骤 15/16
    放入预热的烤箱烤20分钟
  • 步骤 16/16
    20分钟后,蛋挞烤熟了,闻起来蛮香的
小贴士

面团加了黄油之后,要像叠被子一样反复擀开,叠起。

发布于 2019-07-30
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